热搜鼠又C位出道，重庆网红火锅吃出整只老鼠被立案

有一种有害生物，无论是人们对其的厌恶程度，还是其自身的狡猾聪明，无论是造成的资产破坏的损失，还是制造的负面舆情影响力，都是首屈一指。

如果在有害生物界评选热度最高的有害生物，老鼠绝对可以获得提名，并且有望冲击最佳。

在网红的城市，极具冲击力的现场，刺激人神经的事件，刚上热搜的老鼠，又来了！

热搜事件背景

该网友称，事发后，店员将老鼠迅速取走，只来得及拍下一张照片作为证据。之后与商家协商赔偿。但门店老板说，当时店内的监控已缺失。之后又联络他要求删帖、私下解决。

事件引发热议后，重庆市九龙坡区市监局5日发布通报称，已对涉事店立案调查，结果将后续发布。目前尚未有最新结果发布。

与此同时，曝料网友目前已删除原投诉帖，并表示结果以有关部门的公示为准。

3月6日，“一一牛杂火锅”通过官方微博发布致歉声明称，已第一时间成立了紧急调查小组，对涉事门店和事项进行全面深入调查。目前涉事门店已主动停业。

除作出公开道歉外，“一一牛杂火锅”在致歉声明中还表示，公司一直以来极为重视诚信和食品安全。对后续调查情况，将第一时间公布。

公开资料显示，“一一牛杂火锅”在重庆有3家门店，而涉事门店消费综合评分4.7分，被列入当地网红店铺榜单。

如何不让老鼠C位出道

出不来：设置必要的陷捕设施监测

除了以上技术上的措施外，还要从其他的方面系统性地思考：

1. 1.    用好现行的各项标准：标准是国家或者行业汇聚了顶尖的专家汇编而成，浓缩的精华。知晓标准，掌握标准，应用标准，这样才能在防鼠上有的放矢：

……

1. 2.    建立完善的食安体系：

   当一家餐厅出现了老鼠问题，看似是老鼠，实际是整个企业食品安全体系出现了薄弱环节。从原料到餐桌，涉及食品安全的环节很多，必须要有系统性的体系才能全覆盖不遗漏：

IFS 国际食品标准

……

1. 3.    借助专业的技术力量：

   术业有专攻，每一个经营者不可能是全才，对于连锁企业来说，更是要借助各种专业的力量：

专业的外包公司，在特定的领域保驾护航，如有害生物防治服务商

系统的考虑食品安全，不让老鼠C位出道上热搜，

让食安和连锁企业管理者睡个好觉！

转载自：虫来如此公众号